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Receta de Crema de Brócoli: Deliciosa y Reconfortante - Suave y Cremosa

Receta de Crema de Brócoli: Deliciosa y Reconfortante

by | Jul 21, 2024 | Comida, Recetas | 0 comments

La crema de brócoli es una receta clásica que combina la suavidad del brócoli con la cremosidad de la leche y el caldo. Es una opción deliciosa y reconfortante, perfecta para disfrutar en días fríos o simplemente cuando desees un plato reconfortante. A continuación, te presentamos una sencilla receta de crema de brócoli para que puedas disfrutar de este exquisito platillo.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Cantidad: 6 Porciones

Ingredientes

  • 1 brócoli grande – aproximadamente 500grs.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 4 tazas de caldo de verduras o pollo.
  • 1 taza de leche (puedes usar leche normal o leche vegetal para una opción vegana).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Queso o crema agria para decorar (opcional).

Instrucciones

Paso 1: Corta las verduras de la siguiente manera (te recomendamos utilizar algún cortador de verduras, para que el proceso sea mucho más sencillo y rápido): El brócoli cortalo en floretes, la cebolla y el ajo picados finamente, y ralla el queso.

Paso 2: En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.

Paso 3: Agrega los floretes de brócoli a la olla y revuelve bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo.

Paso 4: Vierte el caldo de verduras o pollo sobre el brócoli. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 15 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno.

Paso 5: Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco antes de proceder a licuarla.

Paso 6: Utilizando una licuadora o una batidora de mano, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.

Paso 7: Vierte la crema de brócoli nuevamente en la olla a fuego medio. Agrega la leche y revuelve bien.

Paso 8: Lleva la crema a ebullición suave y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, para que se mezclen bien los sabores.

Paso 9: Prueba la crema y agrega sal y pimienta al gusto, según tus preferencias.

Paso 10: Sirve la crema de brócoli caliente en tazones individuales. Si lo deseas, puedes decorar cada tazón con un poco de queso rallado o una cucharada de crema agria.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de brócoli, perfecta para acompañar con un poco de pan crujiente o galletas saladas. Esta receta es versátil, por lo que puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias. Además, puedes añadir otros condimentos o hierbas para darle un toque personalizado.

La crema de brócoli es una opción nutritiva y reconfortante que encantará a toda la familia. Disfruta de su sabor suave y delicioso mientras te deleitas con un plato lleno de bondades nutritivas. ¡Buen provecho!

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