Tiempo de preparación: 25 minutos usando un cortador de verduras | 50 minutos sin cortador de verduras
Cantidad: 6 Porciones
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
- 1 lechuga fresca
- 1 jitomate
- 1 pepino fresco
- 1 zanahoria grande
- 1 aguacate maduro.
- 1/4 de cebolla morada.
- 1/4 de taza de maíz dulce cocido.
- 1/4 de taza de garbanzos cocidos (opcional).
- 1 puñado de nueces o almendras troceadas.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Jugo de limón.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1. Para el corte de verduras, se va a realizar de la siguiente manera: la lechuga y la cebolla morada en tiras delgadas, jitomate y pepino en rodajas, la zanahoria rallada y el aguacate cortado en cubos. Para todo este procedimiento recomendamos el uso de un cortador de verduras para que el proceso sea más rápido y eficiente, pero en especial recomendamos la picadora de verduras 22 en 1 Seasky, con la que podrá realizar todos estos cortes en un par de minutos
Paso 2. En un tazón grande, coloca la lechuga cortada en trozos como base de la ensalada.
Paso 3. Agrega las rodajas de jitomate y pepino sobre la lechuga.
Paso 4. Incorpora la zanahoria rallada para darle un toque de color y sabor.
Paso 5. Agrega el pollo desmenuzado a la ensalada para aportar proteínas.
Paso 6. Añade el aguacate cortado en cubos para darle cremosidad a la ensalada.
Paso 7. Agrega la cebolla morada cortada en tiras finas para un toque de frescura y sabor.
Paso 8. Si lo deseas, puedes agregar el maíz dulce y los garbanzos cocidos para aumentar el contenido de fibra y proteínas.
Paso 9. Espolvorea las nueces o almendras troceadas para un toque de crunch y nutrientes adicionales.
Paso 10. Aliña la ensalada con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se impregnen de los sabores.
¡Y listo! Tu deliciosa ensalada de pollo con lechuga está lista para disfrutar. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento en tus comidas. Es una opción perfecta para llevar al trabajo, a un picnic o simplemente como una comida rápida y saludable en casa.
Esta ensalada es una excelente manera de incorporar una variedad de nutrientes en tu dieta, ya que combina proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables en un solo plato. Además, es una opción versátil, ya que puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos y ajustarla según tus preferencias alimenticias.
Disfruta de esta deliciosa ensalada de pollo con lechuga y descubre lo fácil que es mantener una alimentación saludable sin sacrificar el sabor y la satisfacción en tus comidas diarias.
